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黒豆




ちまたでは黒豆ダイエットがはやっていますね。

ウチも国産黒豆が手に入ったので、とりあえずは黒豆を煮ました。
一晩水に浸したら、物凄く増えて、大量に出来てしまったけど
上手に出来ました。

いつもはコトコト煮るんだけど、今回は圧力鍋で煮たら、豆がしわしわに
ならずに、ぷっくりと出来上がりました。

正月の豆も、このパターンで煮よう。
圧がかかったら、弱火で20分煮るだけで出来上がり。簡単でした。
(鍋でコトコト煮ると、しわになったり、あまり柔らかくならなかったり
案外難しいんですけどね)
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