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鶏のベトナム風煮込み




コストコで鶏を買ってきたので、冷凍にする前に作っておきます。

二人用なので、もも肉を2枚と酒、ナンプラー、黒砂糖、
それに潰したにんにく一かけ、黒胡椒を数粒、バターを少々鍋に入れて
(ウチの場合はル・クルーゼ)
コトコト煮るだけ。
煮汁が煮立ったら、ゆで卵を入れてさらに煮込む。

仕上げに、みじん切りの玉ねぎとパクチーを入れて出来上がり。
これは美味しいです。

全部食べきって片づけをしていたら、目を放した隙に、アストンに皿を
舐められました。玉ねぎのみじん切りが入ってるのに。。。
たまねぎ病になるよー。


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